반응형 돼지고기 부위1 돼지고기 부위별 설명 및 대표 요리 돼지고기는 다양한 부위별로 각각 독특한 맛과 질감을 가지고 있으며, 각 부위는 특정 요리에 적합합니다. 오늘은 돼지고기 부위별로 그 특징과 대표 요리를 소개해드리겠습니다. 1. 목살 (Pork Shoulder/Neck)목살은 지방이 적당히 섞여 있어 풍부한 맛과 부드러운 식감을 자랑합니다. 구이용으로 인기가 많으며, 다양한 조리법에 활용할 수 있습니다.대표 요리: 목살 구이 - 목살을 간장, 마늘, 설탕, 참기름 등으로 양념한 후, 그릴이나 프라이팬에 구워 맛있게 즐길 수 있습니다. 2. 등심 (Pork Loin)등심은 지방이 적고 단백질이 풍부한 부위로, 담백한 맛이 특징입니다. 스테이크나 커틀릿, 볶음 요리에 많이 사용됩니다.대표 요리: 돈가스 - 얇게 썬 등심을 빵가루를 입혀 튀긴 요리로, 바삭한 .. 2024. 6. 30. 이전 1 다음 728x90
