반응형 광동요리1 중국 지역별 요리 특징 중국은 넓은 영토와 다양한 지형, 기후 조건으로 인해 지역마다 다양한 요리가 존재합니다. 중국의 지역별 요리는 크게 북방 요리와 남방 요리로 나눌 수 있으며, 각 지역의 특성에 따라 다양한 특징을 가지고 있습니다. 북방 요리화북 지방과 동북 지방의 요리로, 밀 생산이 많아 밀가루를 이용한 음식이 많습니다. 겨울이 길고 추운 지역이므로 열량이 높은 음식이 많으며, 고기와 기름을 많이 사용하여 진하고 기름진 맛이 특징입니다. 대표적인 음식으로는 베이징 오리구이, 만두, 짜장면 등이 있습니다.남방 요리화남 지방과 화난 지방의 요리로, 쌀 생산이 많아 쌀을 이용한 음식이 많습니다. 날씨가 더운 지역이므로 향신료를 많이 사용하여 매콤하고 자극적인 맛이 특징입니다. 대표적인 음식으로는 광둥 요리, 상하이 요리, 쓰.. 2024. 4. 13. 이전 1 다음 728x90
